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      詳細內容

      食品添加劑系列-硬脂酸鉀

      化學分子式:CH3(CH2)16COOK

      CAS NO.593-29-3

      化學結構式

       

      主要用途:

      在食品上,硬脂酸鉀被用作表面活性劑,軟化劑,膨松劑,發泡劑,抗結劑,乳化劑,穩定劑,在蛋糕中的最大添加量是0.18g/kg。

      在化妝品中,硬脂酸鉀作為增稠劑添加在潔面乳,洗發乳,膠凝劑等油性化妝品中。同時它也是化工行業理想的潤滑劑和乳化劑。高熔點的特性使它適用于高溫潤滑劑,特別是在聚烯烴中的應用。

       

      執行標準:GB31623-2014 食品添加劑 硬脂酸鉀

      項目

      標準要求

      性狀

      白色至淡黃色的粉末、顆粒、片型等固體

      鑒別1,溶解性試驗

      應通過試驗

      鑒別2,鉀離子鑒別

      應呈正反應

      硬脂酸鉀含量,w/%

      ≥95

      游離脂肪酸,%

      ≤3.0

      不皂化物,%

      ≤2.0

      鉛(Pb),mg/kg

      ≤2.0

       

      包裝外用編織袋,內襯高壓聚乙烯薄膜,20公斤/袋,也可根據顧客協議包裝。


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